Pack d'affichage obligatoire d'hygiène CHR et métiers de bouche, support PVC

Caractéristiques

• Pack complet d'affichage obligatoire d'hygiène CHR
• Support PVC 2 µm indéchirable et résistant à l'eau
• Protocole de nettoyage
• Affichage allergènes
• Affichage origine des viandes
• Lavage des mains
• Protocole de nettoyage des enceintes froides
• Protocole de nettoyage de la trancheuse
• Consignes de sécurité de la trancheuse
• Température de conservation
• Code couleur des planches à découper
• Code couleur des lavettes

Composition

• PVC 2 µm

Domaines d'utilisation

• Restaurants traditionnels et restauration rapide
• Cafés, bars et brasseries
• Hôtels
• Traiteurs et métiers de bouche
• Boulangeries, pâtisseries et snacks
• Cantines scolaires et restauration collective

Entretien

• Essuyer les affiches avec un chiffon doux et légèrement humide.
• Placer les affiches dans les zones concernées, à hauteur de regard.
• Remplacer une affiche abîmée pour conserver un message lisible.

Référence, coloris et tailles

• Référence : QBAFFOBLCHR

Description

L'affichage obligatoire d'hygiène CHR s'adresse aux professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et des métiers de bouche : restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, gérants de snack ou responsables de restauration collective. Ce pack complet regroupe les affiches essentielles pour rappeler au personnel les bonnes pratiques d'hygiène à appliquer au quotidien. Il s'adresse aussi aux responsables qualité, qui trouvent dans cet ensemble une base homogène pour afficher les consignes essentielles.

Le pack comprend dix affichages : le protocole de nettoyage, l'affichage des allergènes, l'affichage de l'origine des viandes, le lavage des mains, le protocole de nettoyage des enceintes froides, le protocole de nettoyage de la trancheuse, les consignes de sécurité de la trancheuse, la température de conservation, le code couleur des planches à découper et le code couleur des lavettes. Cet ensemble couvre la propreté, la sécurité, la traçabilité des aliments et l'information des consommateurs.

Les affiches sont imprimées sur un support PVC 2 µm indéchirable et résistant à l'eau, un choix adapté aux cuisines, aux laboratoires et aux réserves où l'humidité et les projections sont fréquentes. Ce support permet de conserver des affiches lisibles malgré les nettoyages et les manipulations, sans qu'elles se déchirent facilement. Chaque affiche peut être fixée près du poste concerné : le lavage des mains au lavabo, la trancheuse près de l'appareil, les températures de conservation près des enceintes froides.

L'objectif principal de cet affichage est de rappeler au personnel les règles à respecter afin de prévenir les risques sanitaires, de garantir la sécurité des consommateurs et de maintenir un niveau d'hygiène constant. Le pack facilite la mise en conformité, évite les oublis et les incohérences d'affichage, et sert de support lors des contrôles sanitaires. Les messages sont formulés de façon simple et directe afin d'être rapidement compris et mémorisés par l'ensemble des collaborateurs.

Les affiches se placent dans les zones stratégiques de l'établissement, comme les cuisines, les laboratoires, les réserves ou les zones de préparation, à hauteur de regard et à proximité de l'équipement concerné. Elles sont aussi un support pédagogique utile pour les nouveaux arrivants, car elles présentent les consignes de manière claire et directe. Leur entretien se limite à un essuyage avec un chiffon doux et légèrement humide. Le pack contribue à la crédibilité de l'établissement auprès des autorités de contrôle et de la clientèle, en montrant que les règles d'hygiène sont visibles et partagées. Il convient à tous les professionnels du secteur alimentaire, quelle que soit la taille de la structure.