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Couleur
Rail déporté en aluminium brossé de 94 cm avec 5 supports click ‘n Go en POM et TPE, pour manches de 15 à 35 mm. Certifié NSF selon NSF/ANSI 2, il supporte 35 kg et résiste au lavage en machine et à l’autoclave.
Caractéristiques
Composition
Normes
Domaines d'utilisation
Entretien
Référence, coloris et tailles
Description
Ce rail mural de 94 cm est idéal pour suspendre tous les éléments de nettoyage en cuisine. Il s'agit d'un rail déporté en aluminium brossé, équipé de cinq supports en POM et TPE. Le support est universel : il accueille tous types de manches de Ø 15 à 35 mm, ce qui permet de ranger sur le même rail des outils de gabarits variés.
Le système est de type click 'n Go : les supports et le rail sont détachables. On peut donc retirer un support ou le rail pour le nettoyer. Les bandes en caoutchouc sont disponibles en pièces détachées en cas d'usure, ce qui évite de remplacer l'ensemble. Le produit supporte -20 à 80 °C, se lave en machine jusqu'à 93 °C et passe en autoclave jusqu'à 121 °C.
La charge maximale est de 5 kg par support et de 35 kg pour le rail ; le poids net est de 0,600 kg. La fixation se fait sur 3 points, avec des vis inox et des chevilles fournies. Une option de 3 aimants est disponible pour une fixation sur surface magnétique. Le produit existe en six coloris : bleu, blanc, jaune, orange, rouge et vert.
Le rail est approuvé pour le contact alimentaire et certifié NSF selon la norme NSF/ANSI 2 Food Equipment. Il est annoncé conforme HACCP, avec les références EC 1934/2004 et EN 1672-2. Ces repères sont utiles pour les cuisines professionnelles, la restauration et l'agroalimentaire, où le choix des équipements est encadré. Le caractère détachable des supports et du rail facilite l'entretien du dispositif, tandis que la fixation sur 3 points assure une bonne tenue au mur.
Le code couleur HACCP repose sur un principe simple : une couleur par zone ou par usage, afin d'éviter la contamination croisée entre les secteurs d'un établissement. L'attribution des couleurs n'est pas universelle : elle est définie par le plan de nettoyage de chaque site, qui précise quelle couleur correspond à quelle zone. Avec des supports de couleur, chaque balai ou raclette retrouve sa place à côté de ses semblables, et l'on repère d'un coup d'œil un outil rangé au mauvais endroit. Suspendre balais et raclettes plutôt que les poser au sol ou les appuyer contre un mur présente plusieurs intérêts. Les têtes de nettoyage ne reposent plus sur leurs fibres ou leurs lames, ce qui préserve leur forme et prolonge la durée de vie des fibres. Elles sèchent plus facilement à l'air libre, le sol reste dégagé pour le nettoyage et la circulation, et les outils ne traînent plus dans des zones où ils pourraient être souillés, ce qui sert l'hygiène.