Protocole de Nettoyage Affichage Obligatoire – Hôtellerie & Restauration

Protocole de Nettoyage – Affichage Obligatoire pour les Établissements CHR

Le Protocole de Nettoyage proposé par QPS est une affiche réglementaire essentielle pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Conforme aux exigences du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), elle détaille de manière claire et structurée les étapes de nettoyage et de désinfection à suivre pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Conformité et Clarté

Ce protocole est conçu pour répondre aux normes HACCP en vigueur. Il précise les actions à entreprendre, les produits à utiliser, la fréquence des opérations et les zones concernées, facilitant ainsi la mise en œuvre des procédures d’hygiène au sein de votre établissement.

Affichage Obligatoire

L’affichage de ce protocole est obligatoire dans les zones de préparation et de nettoyage. Il permet de sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de démontrer aux autorités de contrôle votre engagement en matière de sécurité sanitaire.

Caractéristiques Techniques

• Format : A3 (29,7 x 42 cm)

• Support : Papier PVC indéchirable et résistant à l’humidité pour une meilleure durabilité

• Contenu : Instructions détaillées avec pictogrammes explicatifs

• Langue : Français

Public Cible

Ce protocole s’adresse aux :

• Restaurants, hôtels, cafés

• Boulangeries, pâtisseries, traiteurs

• Cantines scolaires, établissements de santé

• Tout professionnel soumis au Plan de Maîtrise Sanitaire

Avantages

• Facilite la formation du personnel

• Réduit les risques de non-conformité lors des contrôles

• Améliore la traçabilité des opérations de nettoyage

Optez pour ce protocole de nettoyage pour assurer une hygiène irréprochable et renforcer la confiance de vos clients et partenaires.